Lợi ích to lớn của những món ăn có Mộc nhĩ đen giảm mỡ máu

Mộc nhĩ là loại thực phẩm khá phổ biến và quen thuộc với những bữa cơm gia đình người Việt. Ngoài ra, mộc nhĩ còn được sử dụng như một vị thuốc trong việc điều trị mỡ máu. Vậy lợi ích to lớn của những món ăn chế biến từ Mộc nhĩ đen giảm mỡ máu là gì? Hãy cùng Nesfaco tìm hiểu ngay bài viết sau đây để có được câu trả lời sớm nhất nhé!

Nội dung chính

1. Công dụng dược lý của Mộc nhĩ

Được biết đến với rất nhiều công dụng hữu ích Mộc nhĩ đen giảm mỡ máu hay còn gọi là vân nhĩ, nấm tai mèo, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga và có tên khoa học Auricularia. Loài thực vật này rất giàu dinh dưỡng, chứa lượng sắt cao, một số loại Polysaccharide (93,9%), Protein (6,8%), bào tử nấm.

Nhờ những thành phần hóa học hữu ích có trong nấm Mộc nhĩ đã mang lại rất nhiều tác dụng dược lý như: Giảm mỡ máu, hạ lượng đường trong máu, chống đông máu, chống viêm, chống ung bướu, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch,…

Công dụng dược lý của mộc nhĩ đen giảm mỡ máu

Chất keo trong mộc nhĩ đen giảm mỡ máu có tính kết dính mạnh, giúp hút và loại bỏ các chất cặn thừa trong cơ thể, từ đó bài tiết ra ngoài theo đường tiêu hóa. Glucid purin trong mộc nhĩ hỗ trợ làm giảm nguy cơ tắc mạch máu não do tăng huyết áp gây nên.

Theo Đông y, Mộc nhĩ có tính bình, vị ngọt, giúp hoạt huyết nhuận táo, lương huyết chỉ huyết, giải độc, dưỡng âm ích khí và giảm mỡ trong máu. Đồng thời loại thực vật này còn hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành của những mảng xơ vữa động mạch, từ đó làm giảm nguy cơ tăng huyết áp và tai biến mạch máu não.

2. Lợi ích của những món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ đen

Có thể nói Mộc nhĩ đen giảm mỡ máu là bài thuốc được nhiều người lựa chọn hiện nay. Không chỉ được dùng chung với các vị thuốc đông y khác mà bạn có thể chế biến loại thực vật này với đa dạng các món ăn.

Ngoài việc hỗ trợ điều trị một số bệnh lý thường gặp, Mộc nhĩ còn có tác dụng nhuận táo, giải độc, dưỡng âm ích khí. Đồng thời loại nấm này còn giúp ngăn chặn quá trình hình thành của những mảng xơ vữa động mạch.

Đặc biệt những món ăn được làm từ Mộc nhĩ ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể ra thì còn hỗ trợ giảm lượng mỡ trong máu cực tốt. Chính vì vậy mà những người bị bệnh lý này thường xuyên sử dụng nấm này và đã đạt được kết quả cực tốt.

Những món ăn làm từ mộc nhĩ đen giảm mỡ máu phù hợp với mọi đối tượng và khá dễ ăn. Vì vậy mà bạn có thể bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày nhằm ngăn ngừa nguy cơ gây nên tình trạng mỡ máu cho người thân trong gia đình mình.

> Xem thêm:

3. Các món ăn từ mộc nhĩ giúp hạ mỡ máu

Hiện nay các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ đen giảm mỡ máu đang được rất nhiều người yêu thích lựa chọn. Bởi phương pháp này vừa tiết kiệm, dễ dùng mà còn mang lại hiệu quả rất tốt. Một số món ăn phổ biến hỗ trợ điều trị giảm mỡ máu hiện nay là:

Song nhĩ xào nấm hương:

Món ăn này chứa nhiều chất xơ, ít chất béo nên rất phù hợp với người bị mỡ máu. Đặc biệt là dễ thực hiện bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: nấm mèo đen khô 20g, nấm hương 250g, nấm mèo trắng khô 20g, rượu chát 10g, hành 10g, gừng 5g, muối 4g, bột nêm 3g, dầu ăn 35g.

Sơ chế: Sau đó mang đi ngâm 2 loại nấm khô trong nước, loại bỏ hết phần cuống rồi xé thành cánh hoa. Đối với nấm hương thì rửa sạch, xắt miếng mỏng, gừng xắt lát, hành cắt khúc.

Chế biến: bạn tiến hành đặt chảo dầu lên bếp ở lửa lớn, sau đó cho gừng, hành vào phi thơm. Sau đó đổ 2 loại nấm và rượu vào xào chín rồi cho bột nêm vào là được.

Công dụng: Món ăn này rất tốt trong việc nhuận phế, giảm béo hạ mỡ máu và làm đẹp dung nhan.

Song nhĩ xào thịt:

Món ăn này mang đến rất công dụng như: tư âm, thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, giảm béo và hạ mỡ máu món ăn này rất phổ biến trong các bữa ăn thường ngày của người dân Việt.

Nguyên liệu bao gồm: Mộc nhĩ đen 20g, thịt gà 250g, ngân nhĩ 30g, dưa chuột 50g, rượu chát 10g, bột nêm 3g, muối 5g, hành 10g, gừng 5g, dầu ăn 35g.

Sơ chế: Ngâm 2 loại nấm khô trong nước, bỏ cuống, xé thành hình cánh hoa; gà rửa sạch, xắt cục vuông, dưa chuột rửa sạch, xắt miếng mỏng, gừng xắt lát mỏng và hành cắt khúc.

Chế biến: Đặt chảo dầu lên bếp lửa lớn, cho hành gừng phi thơm; cho 2 loại nấm, dưa chuột, thịt gà, rượu vào xào cho đến khi thịt gà đổi màu; cho bột nêm, xào chín là được.

Song nhĩ xào cần tây:

Đây được xem là món ăn chứa ít calo nên được rất nhiều chị em yêu thích và chế biến. Bởi công dụng hạ huyết áp, nhuận phế và giảm béo hạ mỡ máu cực kỳ tốt.

Nguyên liệu bao gồm: Mộc nhĩ đen 20g, rau cần tây 250g, ngân nhĩ 20g, rượu chát 10g, muối 4g, bột nêm 3g, gừng 4g, thành 8g, dầu ăn 35g.

Sơ chế: Ngâm 2 loại nấm khô vào trong nước, sau đó bỏ cuống và xé thành hình cánh hoa. Cần tây chị em đem bỏ lá, rửa sạch rồi mang đi cắt khúc.

Chế biến: Để chảo dầu lên bếp và để đủ độ nóng sau đó cho gừng, hành phi thơm. Tiếp đó là đổ 2 loại nấm, cho gia vị vào, xào chín là được.

Ngoài việc mang lại giá trị dinh dưỡng cao Mộc nhĩ đen giảm mỡ máu còn được xem là bài thuốc hữu hiệu và rất tốt. Nếu các bạn gặp phải một số bệnh lý liên quan đến huyết áp, mỡ máu,…thì có thể sử dụng loài thực vật này với nhiều cách khác nhau mà không làm thay đổi kết quả cũng như công dụng hỗ trợ điều trị bệnh.

Ngoài mộc nhĩ đen giảm mỡ máu, nếu muốn biết thêm thông tin liên quan đến bệnh mỡ máu hay cần tư vấn thêm gì các bạn có thể liên hệ trực tiếp với Nesfaco qua địa chỉ sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN NESFACO

Địa chỉ: số 228B Bạch Đằng, Phường 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM

Hotline: 0938786025 hoặc 1900633004

Email: info@nesfaco.com

Website: benhmomau.com.vn