Bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng gì?

Bệnh lý mỡ máu cao sẽ gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là tai biến mạch máu não với tỷ lệ tử vong cực cao. Bên cạnh việc sử dụng thuốc do bác sĩ chỉ định thì người bệnh có thể phối hợp cùng bằng cách thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày giúp bệnh tình giảm nhẹ hơn. Hôm nay, Nesfaco sẽ chia sẻ cho bạn đọc bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng gì dưới đây nhé!

Nội dung chính

Đôi nét về bệnh mỡ máu cao

Một trong những nguyên nhân chính hình thành nên căn bệnh mỡ máu cao, chính là do chế độ ăn uống hàng ngày đã chứa quá nhiều chất béo có hại. Khi cơ thể chứa quá nhiều chất béo độc hại mà cơ thể không kịp đào thải sẽ tích tụ lại ở trong máu. Lượng mỡ máu tích tụ lâu ngày gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, ở các cơ quan nội tạng như tim, thận, gan và nguy hiểm nhất đó là hình thành nên các mảng xơ vữa tại động mạch dẫn tới tai biến mạch máu não.

Bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn gì?

Khi bệnh nhân mỡ máu cao thay đổi chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Để giảm lượng mỡ máu cao, bạn nên bắt đầu bằng những loại thực phẩm tốt, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của căn bệnh này. Vậy, bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn gì, cụ thể như sau:

Bổ sung chất xơ và vitamin

Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa lượng mỡ máu cao, có tác dụng loại bỏ Cholesterol và chất béo khi bạn hấp thụ vào cơ thể. Khi bị mỡ máu cao, trong bữa ăn hàng ngày bạn nên ăn những thực phẩm như các loại đậu, ngũ cốc, hạt và các loại rau như mồng tơi, đậu bắp, mướp đắng, bí đao và giá đỗ. Tiêu thụ chất xơ thường xuyên giúp làm giảm từ 5 – 10% Cholesterol toàn phần và Cholesterol xấu LDL. Trong một ngày, bạn nên ăn ít nhất 5 – 10 gram chất xơ hòa tan mỗi ngày để đạt được hiệu quả tối ưu.

Ngoài ra, bạn cũng cần tăng cường bổ sung vitamin, nhân tố quan trọng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa hình thành các mảng xơ vữa hình thành ở động mạch máu. Một số loại trái cây đã được thống kê có công dụng hạ mỡ máu cao hiệu quả gồm có bơ, đu đủ, dâu tây, nho và cà chua,… giúp giảm lượng Cholesterol và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm do mỡ máu cao gây nên.

Bổ sung nhóm thực phẩm có Omega 3 – 6

Các thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất Omega 3 – 6 giúp làm giảm Cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, cao huyết áp. Do đó, để cải thiện tình trạng mỡ máu cao, bạn hãy ăn những loại cá biển như cá trích, cá hồi từ 2 – 3 lần/tuần. Thay thế dầu ăn thông thường thành dầu olive, dầu lạc để chế biến các món ăn sẽ cung cấp dưỡng chất Omega 6 giúp làm giảm lượng mỡ máu cao trong cơ thể hơn.

Bổ sung các loại gia vị giảm mỡ máu cao

Có một số loại gia vị chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa với các hàm lượng cao. Nhiều nghiên cứu đã thống kê rằng nghệ, gừng và tỏi có hiệu quả giảm Cholesterol khi ăn thường xuyên. Nếu bạn duy trì thói quen hàng ngày ăn một tép tỏi trong vòng 3 tháng thì lượng Cholesterol toàn phần sẽ giảm đến 9%.

Ngoài ra, một số loại gia vị chứa chất oxy hóa ngăn cản Cholesterol bị oxy hóa, giảm nguy cơ hình thành nên các mảng xơ vữa trong động mạch. Các loại gia vị như đinh hương, tiêu, quế và bạc hà sẽ gia tăng thêm hương vị cho món ăn hàng ngày và đem lại hiệu quả cao trong việc giảm lượng mỡ máu cao trong cơ thể.

Ăn các loại thịt trắng và uống nhiều nước

Nên sử dụng các loại thịt trắng như thịt ngan, vịt và gà chứa hàm lượng Cholesterol thấp thay thế cho các loại thịt đỏ, thực phẩm đông lạnh chứa nhiều chất béo bão hòa. Nước đóng vai trò quan trọng trong việc bài tiết và thải độc ra khỏi cơ thể, chính vì thế bạn nên chú ý uống từ 2 – 3 lít trong một ngày.

Bệnh nhân mỡ máu cao nên kiêng gì?

Sau khi bạn đọc đã nắm được thông tin về bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn gì thì tiếp theo, chúng ta hãy nắm được thông tin những thực phẩm làm tăng lượng mỡ máu cao mà người bệnh cần lưu ý, tránh sử dụng vào cơ thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Nếu vẫn tiếp tục ăn những thực phẩm chứa nhiều Cholesterol sẽ gây ra tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Do đó, bạn nên ý thức được và kiêng ăn một số loại thực phẩm như sau:

Người bị mỡ máu cao cần giảm thiểu hàm lượng thịt đỏ trong mỗi bữa ăn như thịt bò, thịt lợn, da động vật,… vì chứa nhiều Cholesterol. Ngoài ra còn có các cơ quan nội tạng của động vật, không ăn quá 2 quả trứng/ngày và ăn đồ chiên rán quá nhiều.

Hạn chế sử dụng đồ uống có cồn như bia rượu và nước ngọt có gas, không nên hút thuốc lá và tránh tiếp xúc với khói thuốc. Vì điều này làm cản trở việc thải Cholesterol xấu ra ngoài cơ thể.

Ngoài ra, bạn nên giảm lượng muối xuống dưới 5 gram/ngày, không sử dụng những thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn và các loại dưa muối lên men vì chứa lượng muối cao. Làm bệnh diễn biến nặng hơn và biến chứng các bệnh như tim mạch, huyết áp cao,… gây nguy hiểm đến sức khỏe.

Tham khảo thêm:

Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị bệnh máu nhiễm mỡ
Tất tần tật các nguyên nhân xơ vữa động mạch phổ biến nhất

Lời kết

Bạn đọc hãy thường xuyên chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày, nên bổ sung những thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe mà chúng tôi đã chia sẻ bên trên. Hy vọng bài viết của chúng tôi sẽ giải đáp được thắc mắc về bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng gì? Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào khác về bệnh, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết của Nesfaco tại website benhmomaucao.com.vn nhé!