Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và những loại thực phẩm cần bổ sung

Trên thế giới, số người mắc bệnh gan nhiễm mỡ ở các mức độ khác nhau chiếm khoảng hơn 20% dân số. Lý do khiến bệnh ngày trở nên phổ biến phần lớn là do chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý. Vậy gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và những thực phẩm nào tốt cần bổ sung? Cùng NESFACO tìm hiểu ngay bây giờ nhé.

Nội dung chính

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ

Khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ, cơ thể sẽ tích lũy một lượng lớn mỡ ở gan. Đối tượng có khả năng mắc bệnh cao là những người lười vận động, người béo phì, thừa cân hay nghiện rượu. Cũng có một số trường hợp bệnh nhân khi mắc viêm gan A, B, C, E hay sốt rét hình thành nên. Ngoài ra, trong chế độ ăn hàng ngày có thực phẩm chứa nhiều đường, nhiều chất béo cũng khiến nguy cơ mắc bệnh tăng cao hơn.

nhiễm mỡ là Gan căn bệnh nguy hiểm, dễ gây biến chứng thành xơ gan — Gan nhiễm mỡ là căn bệnh nguy hiểm, dễ gây biến chứng thành xơ gan

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Để điều trị gan nhiễm mỡ thì cần đặt mục tiêu giảm lượng mỡ trong gan lên hàng đầu. Vậy chế độ ăn uống như thế nào để giảm khả năng mắc bệnh, làm giảm mỡ trong gan và gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Hạn chế chất béo, mỡ động vật

Thực phẩm khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan và được bài tiết chất dư thừa ra ngoài nhờ gan. Chính vì thế, khi sử dụng thực phẩm giàu chất béo và mỡ động vật sẽ trở thành gánh nặng cho cơ quan này. Gan không thể bài tiết mỡ nên tích tụ lại và dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Để giảm áp lực cho gan, hãy chuyển đổi mỡ động vật bằng dầu có nguồn gốc thực vật.

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần có chế độ ăn uống khoa học

Tránh thực phẩm giàu cholesterol

Lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, cá mòi, phô mai… là những loại thực phẩm có chứa lượng cholesterol cao. Do đó để giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, bạn nên giảm lượng thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ

Trong thịt đỏ như thịt bò, thịt bê, thịt trâu,…có chứa lượng lớn protein. Các thực phẩm này khi dung nạp vào cơ thể sẽ được chuyển hóa tại gan. Khi không thể chuyển hoá hết sẽ làm tăng lượng mỡ tồn đọng khiến cho tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

Ăn nhiều rau xanh giúp phòng tránh gan nhiễm mỡ

Xem thêm:

Triệu chứng suy giảm chức năng gan phổ biến cần đề phòng
Hướng dẫn bổ sung Omega 3 đúng cách tốt cho sức khỏe

Hạn chế hoa quả có chứa hàm lượng fructose cao

Lượng đường cao là nguyên nhân dẫn đến hàng loạt bệnh nguy hiểm như tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ. Việc tiêu thụ những loại bánh kẹo, hoa quả có chứa fructose sẽ khiến tình trạng bệnh thêm nặng. Do đó, cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này để có sức khỏe tốt.

Kiêng gia vị cay nóng

Những loại gia vị thường ngày có tính cay, nóng như tỏi, ớt, gừng, cà phê,… được xếp vào danh sách thực phẩm cần tránh xa với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Chúng có thể khiến gan suy yếu, chức năng gan hoạt động không hiệu quả, khiến gan không bài tiết tốt chất béo. Những yếu tố đó khiến lượng mỡ đọng trong gan ngày càng nhiều và bệnh trở nên nặng hơn.

Tránh xa các chất kích thích

Bia, rượu, cà phê, thuốc lá, nước uống có gas… tối kỵ với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Những loại thực phẩm này khiến quá trình chuyển bệnh gan nhiễm mỡ sang xơ gan, thậm chí là ung thư gan nhanh chóng. Đây chính là thực phẩm tạo nên gánh nặng lớn, là mối nguy hiểm cho gan.

Những thực phẩm tốt cần bổ sung cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ

Bổ sung nhiều thực phẩm tốt cho gan sẽ giúp gan bài tiết tốt hơn. Tránh được các bệnh gan nhiễm mỡ và giảm tình trạng bệnh đối với người đã mắc bệnh.

Biết về bệnh giúp bạn phòng tránh tốt hơn

Ăn nhiều rau củ quả

Đây là dòng thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Những loại thực phẩm này có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan. Nên tăng cường bổ sung những loại thực phẩm có tác dụng giảm mỡ như cần tây, diếp cá, hoa hòe, lá sen, nấm hương, chanh, cam, quýt, bưởi, trà xanh, rau ngót,…

Dầu thực vật

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng mỡ động vật và thay vào đó là các loại dầu từ thực vật như dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng,… Những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có khả năng làm giảm cholesterol.

Các loại thảo dược thiên nhiên

Trà xanh, lá sen, hoa atiso là những loại thảo dược thiên nhiên có khả năng làm giảm lượng mỡ tích tụ trong gan. Nên sử dụng những loại lá này để pha trà uống hàng ngày để điều hoà cơ thể, thanh nhiệt, giúp gan bài tiết tốt hơn.

Ngoài việc xây dựng một chế độ ăn khoa học, hợp lý thì người bệnh cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao để nâng cao sức đề kháng và tăng mức độ chuyển hóa của tế bào gan. Ngoài ra, đối với những người đã mắc bệnh thì nên đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện kịp thời biến chứng do gan nhiễm mỡ gây nên.

Thông tin giải đáp về thắc mắc gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và người mắc bệnh nên bổ sung những loại thực phẩm nào đã được nêu chi tiết ở bài viết trên. Hãy luôn tham khảo các thông tin về sức khỏe tại Nesfaco để phòng tránh và tự bảo vệ sức khỏe bản thân.