Tìm hiểu chế độ ăn cho người mỡ máu

Hạn chế lượng mỡ máu cao trong cơ thể để người bệnh cần điều chỉnh lại chế độ ăn uống sao cho thật phù hợp. Bởi nguyên nhân chính dẫn đến bệnh mỡ máu là do chế độ ăn uống không hợp lý và khoa học. Vậy chế độ ăn cho người mỡ máu như thế nào là phù hợp mời bạn đọc tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng Nesfaco nhé.

Nội dung chính

Những thực phẩm người bệnh mỡ máu nên ăn

Bạn muốn hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh mỡ máu hay hạn chế những biến chứng nguy hiểm của bệnh? Bạn nên chú ý sử dụng những loại thực phẩm hạn chế nguy cơ phát triển của bệnh như:

Nên ăn đồ ăn nhạt
Nên ăn những thực phẩm có tác dụng giảm mỡ máu như chế phẩm đậu sữa, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, ba ba, dầu ngô, trà,…
Sử dụng dầu ô liu, dầu ngô, dầu hạt chia, dầu đậu nành, dầu hướng dương,… Bởi đây là những loại dầu thực vật có tác dụng làm làm hạ mức cholesterol. Người bệnh cần chú ý là sử dụng các loại chất béo nói trên không được vượt quá 30% lượng calo cho phép.

Chế độ ăn cho người mỡ máu — Người mỡ máu nên ăn những thực phẩm từ dầu thực vật

Nên ăn nhiều cá để thu nhận axit béo omega 3 giúp bảo vệ tim mạch. Các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu, cá trích,… đều có nhiều axit béo có ích.
Tăng hàm lượng chất xơ trong bữa ăn đặc biệt là chất xơ hòa tan như đậu phụ, gạo lứt, lúa mạch, trái cây,… Các loại thức ăn này giúp làm giảm lượng chất béo và cholesterol được hấp thụ vào cơ thể.
Cung cấp lượng axit folic phù hợp cho cơ thể. Trong cơ thể nếu hàm lượng axit folic trong máu thấp thì hàm lượng homocysteine sẽ tăng dẫn tới nguy cơ về bệnh tim. Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì mỗi người nên nạp 400 microgam axit folic mỗi ngày trong các thực phẩm như nước ép trái cam, bánh mì, rau chân vịt, đậu trắng, mầm lúa mì,…
Ăn nhiều tỏi trong các bữa ăn bởi tỏi không chỉ giúp giảm mỡ máu mà còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ăn nhiều rau quả và trái cây tươi ít ngọt, nên ăn trái cây nguyên múi, tép hơn là ép lấy nước uống. Việc giữ nguyên tép và múi sẽ giúp các loại trái cây giữ nguyên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Nên chọn loại thịt nạc không có lẫn mỡ da và gân.
Trong một tuần nên có ít nhất 3 ngày ăn cá và 1 ngày ăn đậu thay cho ăn thịt.
Mỗi tuần chỉ nên dùng 2 quả trứng gà hoặc hai quả trứng vịt.
Nên dùng dầu thay cho mỡ động vật và uống đủ nước mỗi ngày.

Những thực phẩm người bệnh mỡ máu không nên ăn

Bên cạnh những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu thì còn rất nhiều những thực phẩm gây nguy hiểm cho sức khỏe. Top những thực phẩm sau đây chứa hàm lượng cholesterol cao mà người bệnh mỡ máu nên chú ý tránh xa:

Muối là loại gia vị làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Bạn nên giảm lượng muối xuống dưới 5g/ngày, hạn chế sử dụng muối trong nấu ăn bằng cách chọn thực phẩm tươi sống, không chọn những thực phẩm đóng hộp hoặc chế biến sẵn.
Hạn chế sử dụng đồ uống hoặc thực phẩm có chứa đường đặc biệt là nước ngọt có ga.

Bệnh nhân bị mỡ máu cao cần hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thức uống có cồn.
Thuốc lá và chất gây nghiện khiến cho bệnh mỡ máu trở nên nguy hiểm với những biến chứng khó lường. Do vậy người bệnh mỡ máu cần tránh hút thuốc lá hoặc tiếp xúc với các chất gây nghiện có hại cho sức khỏe.
Người bệnh mỡ máu cần hạn chế sử dụng thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao. Cần chú ý hạn chế các loại thực phẩm giàu cholesterol trong mỗi bữa ăn đặc biệt là gan, não, nội tạng động vật,…
Không ăn quá 02 quả trứng/ngày vì lòng đỏ trứng chứa rất nhiều cholesterol khiến bệnh trở nên nguy hiểm hơn.
Người bệnh cần giảm thiểu hàm lượng thịt đỏ trong bữa ăn đây là một trong các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.
Hạn chế sử dụng chất béo no bởi chất béo no làm tăng hàm lượng cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có chứa chất béo no như bơ, mỡ, nước luộc thịt,… trong khẩu phần ăn của người bệnh nhiễm mỡ máu.
Hạn chế ăn muộn bởi thời gian tối muộn là thời điểm năng lượng tiêu hao ít trong ngày. Việc ăn tối quá muộn có thể khiến cho hàm lượng cholesterol nạp vào cơ thể không kịp tiêu hóa và động lại tại thành động mạch. Tình trạng này kéo dài lâu có thể gây xơ vữa động mạch. Do vậy bạn cần sắp xếp thời gian ăn tối sớm kết hoạt tập thể dục điều độ để hàm lượng chất béo nạp vào cơ thể bị tiêu hao.

Tham khảo thêm:

Các loại trà giảm mỡ máu an toàn và hiệu quả cho người bệnh
Tổng hợp 18 món ăn dành cho người mỡ máu cao

Lời kết

Hi vọng những chia sẻ về chế độ ăn cho người mỡ máu từ Nesfaco đã giúp bạn bạn có thêm những hiểu biết để giảm nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này. Cùng với việc duy trì chế độ ăn uống phù hợp mọi người cần kiểm tra thường xuyên để phát hiện và điều trị bệnh mỡ máu kịp thời tránh các biến chứng nguy hiểm.